Helsingin huippuravintoloitsijat Matti Wikberg ja Tomi Björck tuovat oman osaamisensa Grand Residence 21 –hankkeeseen. Talon kivijalkakerros muutetaan saneerauksen yhteydessä takaisin liiketiloiksi ja BW Restaurants Oy:n uusi, Suomessa ennennäkemätön ravintolakokonaisuus ottaa kivijalan haltuunsa.
“Rakennuksen upeat puitteet soveltuvat uniikkiin konseptiimme loistavasti”, kertoo ravintoloitsija Matti Wikberg. Uusi ravintolakokonaisuus sisältää ruokaravintolan yhteydessä toimivan baarin sekä delin ja lisäksi erillisen cocktailbaarin. Näin kokonaisuus palvelee asiakkaitaan aina aikaisesta aamusta iltaan asti.
BW Restaurants Oy on 100% Matin ja Tomin omistama yritys ja siihen kuuluvat vuonna 2018 avattavan kokonaisuuden lisäksi ravintolat Farang, Gaijin, Boulevard Social sekä Bronda. Lisäksi ennen Grand Residence 21 – hankkeen valmistumista yritys avaa toukokuussa 2017 Kankurinkadulle Punavuoreen leipomon, kahvilan ja ravintolan yhdistelmän Levainin. Tukholmassa yritys omistaa yhdessä TMK Restaurants Ab:n kanssa ravintolat Farang Stockholm sekä JimLim.
Tomi Björckin kuva: Andrew Taylor Photography
